Bor felállítása

bor felállítása

Bor felállítása, Szervezzünk otthoni borkóstolót!

Tweet Előző fejezetünkben a szakszerű, professzionális borkóstolás első lépéseként a szín meghatározását, az abból levonható következtetéseket ismertettem. Arról is szóltam, hogy a borkóstolás és a hagyományos borivás két különböző dolog, hisz a szakmai jellegű borértékelés során, mely jobbára borversenyeken történik, az adott borokról mélyreható ismereteket igyekeznek szerezni, mivel az adott minták között sorrendet kell felállítani, hisz egy verseny során a benevezett borokat bronz, ezüst, arany, valamint nagy arany bor felállítása, esetleg különdíjakkal jutalmazzák.

Egy ebéd, vacsora, baráti, családi esemény, borozgatás során az átlag fogyasztó általában csak iszogatja és jó esetben bor felállítása csak élvezi az adott bort, vagy borokat. Ezt a gyakorlatban úgy képzeljék el, hogy a főszakács már előre megismerkedik az adott tételekkel és a menüsor összeállításakor törekszik az ételek és a melléjük kínált borok harmóniájának megteremtésére.

Ha ezek a párosítások szerencsések, akkor nemcsak harmonizálnak, de erősítik egymás illat és ízjegyeit is.

Szervezzünk otthoni borkóstolót!

Az ilyen borvacsorákon, ha nem is profi szakember módjára, de a borbarátok, borkedvelők is alkalmazhatják a sorozatunkban ismertetett módszereket, vagy azok egy részét. A bor illata rengeteg különböző vegyületből épül fel, amelyeket úgy szoktunk jellemezni, hogy meghatározzuk, leginkább mire emlékeztetnek minket.

bor felállítása vékony hosszú pénisz férfiak

Az emberi szaglás igen korlátozott - pl. Ezért legyünk óvatosak, elsőre csak bor felállítása határozott, rövid szippantást vegyünk a borból, majd a mozgatása bor felállítása jöhet egy újabb szippantás.

A bor elfogyasztása után a pohárban maradó csekély mennyiségű, már felmelegedett ital illata — un. Mivel az orrunk gyorsan alkalmazkodik az új illatokhoz, nagyon fontos az első benyomás, igyekezzünk ezt eltárolni, hisz a következő már kevésbé lesz intenzív és markáns. Az adott boron is múlik, hogy mennyire intenzívek ezek az illatok, előfordul, hogy a kitöltés után nem sokkal ezek intenzitása csökken, vagy eltűnik, míg más borok később, a szellőzés folyamán nyílnak ki.

Solanie kozmetikai rutinok felállítása bőrtípusok szerint.

A borban lehetséges illatok: elsődleges jegyek a szőlőből származó gyümölcsös, virág, növényi összetevők. Másodlagos illatok a bor erjesztéséből, a hordós érlelésből keletkező jegyek pl. A harmadlagos jegyek főként a palackban is érlelt hosszabb életű boroknál jelentkeznek általánosságban.

Bor felállítása

A borok illata és íze erősen összefügg! Ezt az összefüggést erősíti az úgynevezett retronazális érzékelésünk, ami azt jelenti, hogy a szánkban felmelegedett bor gőzének illatanyagai visszajutnak az orrunkba, intenzív illatélményt szerezve a kóstolónak.

Az illatok és ízek együttesét bor felállítása nevezzük a bor leírásban. A borok illatának, ízének meghatározásakor a szakemberek, borértők a legkülönfélébb, a szőlőhöz még csak véletlenül sem kötődő dolgokat, gyümölcsöket, zöldségeket, fűszereket és sok egyebet emlegetnek föld, ásványok, cserzett bőr, stb.

Borismereti tanfolyam (ingyenes)

A kezdő borivók ezek hallatán csak kapkodják bor felállítása fejüket. Fontos hangsúlyozni, hogy az említett jegyek a legtöbb esetben csak igen halványan vannak jelen és inkább csak emlékeztetnek az eredeti forrásra. Ne keressen senki direkt aszalt meggy, ananász vagy éppen fű illatot vagy ízt. Mindezek felismeréséhez már szükség van némi gyakorlatra, tapasztalatra. A borversenyeken a legtöbb analitikai alapon működő bor felállítása egy skálán értékeli az illat intenzitását.

Minél erőteljesebb ez az elem, annál több részpontszámot kap a bor.

A borok kóstolási sorrendje

Kezdő borivók egy szép bor esetén elsőként talán az adott szőlőfajtára jellemző, elsődleges illat és ízjegyeket ismerhetik fel legkönnyebben. Ezen jellemzők felismerése részben adottság, részben tanulás kérdése is.

bor felállítása gyenge merevedés magas vérnyomással

Bár bor felállítása borász szakmát szerte a világon többségben még a férfiak uralják, az viszont már tényként kezelhető, hogy a nők érzékszervei kifinomultabbak, bor felállítása a borkóstolásban, az ízek, illatok felismerésében a férfiak előtt járnak.

A lényeget azonban nem győzöm hangsúlyozni: ha egyszerűen csak élvezni szeretné a bort, akkor nem feltétlenül érdemes elveszni a részletekben, ha alaposabban is el kíván merülni a borok világában, akkor olvasson szakirodalmat, hallgasson szakembereket és legfőképpen kóstoljon sokat, persze csak mértékkel, hisz ezek a sorok a kulturált borfogyasztásról bor felállítása.

bor felállítása férfiak erekciójának gyakorlása

Pelle László borszakértő.

Lehet, hogy érdekel